水漆和油漆主要的区别体现在以下几个方面：

1. 性质：水漆是水性漆，以高分子树脂为基料，配合特殊水性助剂所制成。而油漆则是油性漆，通常是树脂、溶剂等调制而成。所以，二者在成分上有本质的不同。一般来说，“油漆”更倾向于用作一个广义术语来描述涂于物体表面能够形成保护膜的材料。一些高档涂料在现代涂料系统的俗称中也被称为油漆。

2. 安全性与环保性：水漆安全无毒无味，对人体无害，不含有害致癌物质。而油漆中含有大量有害物质，如甲醛等，这些物质对人体有较大的伤害作用。此外，水漆是以水为稀释剂，无毒无味不含甲醛等有害物质，对环境无污染。而油漆则是使用有机溶剂来稀释和固化成膜。因此，水漆在安全性和环保性上相比油漆有较大的优势。此外，在制作工艺方面也有所不同，二者不宜混合使用。二者虽然都具有良好的粘合力及覆盖力等特性，但性质决定了其不能相互替代使用。若混用，可能会对涂刷物体造成不良影响。使用时应区分选择适合的涂料种类，以免发生混用情况。综合来看，尽管水漆的固化性能相较油漆略有不足但优点更为突出，更适用于家居装修等领域。水漆的高环保性也是未来的发展趋势。总体来说水漆的优势更为显著。建议在选择时根据具体需求和场景进行选择。建议咨询专业人士获取更多信息。同时请注意购买正规品牌的产品以保证质量和安全性能。

总之，两者都是覆盖和保护物体的涂层材料，但由于组成成分及工艺等的不同使得其安全性及环保性存在较大差异。建议在选用时了解具体需求和场景并根据实际情况进行选择。