大白菜U盘装系统是一种利用U盘进行计算机操作系统安装的方法。具体步骤如下：

1. 下载并安装大白菜U盘制作工具。

2. 准备一个空的U盘，并将其插入电脑。

3. 打开大白菜U盘制作工具，将U盘制作成PE系统。在此过程中需要备份U盘数据，因为制作过程会格式化U盘。

4. 在PE官网下载需要安装的Windows系统镜像文件，并将其保存在U盘里。

5. 重启电脑并进入BIOS模式，调整启动顺序优先从U盘启动。重启电脑时不断按下启动热键（如F2、F12等），进入BIOS界面，找到USB设置选项，将其调整为优先启动顺序。保存设置并退出BIOS。

6. 连接U盘并重启电脑。当电脑屏幕上出现logo时不断按下相应的按键（一般为F12或Fn+F12）进入PE系统选择界面，选择进入PE系统。

7. 在PE系统界面中打开“大白菜一键装机”软件，找到存放在U盘里的系统镜像文件并选择。接着选择一个安装位置并点击“执行”准备安装系统。在提示框中选择“是”即可自动重装。这个过程需要较长时间，期间电脑可能会重启多次。

请注意，在进行大白菜U盘装系统之前，请确保备份所有重要数据，以防数据丢失。此外，不同品牌和型号的电脑进入BIOS和PE系统的按键可能有所不同，请根据具体情况进行操作。如果遇到困难，建议咨询专业人士或寻求官方技术支持。