6G和8G运存（运行内存）在智能手机中的区别主要体现在多任务处理和运行流畅度上。

1. 多任务处理能力：8G运存相对于6G运存可以处理更多的数据或应用程序，这在同时运行多个应用或游戏时尤其重要。如果用户经常同时打开多个应用或进行大型游戏，8G运存可以提供更好的性能。

2. 运行流畅度：8G运存的手机运行流畅度通常比6G更好。运行内存越大，手机在处理数据和应用程序时越不容易出现卡顿或延迟。

然而，对于大多数普通用户来说，如果仅仅是日常使用，如浏览网页、社交媒体、拍照等，6G运存通常已经足够，可能在短时间内不容易感受到明显的性能差异。但对于那些追求高性能的用户，比如经常玩大型游戏或进行多任务操作的用户，8G运存可能会提供更好的体验。

总的来说，运存大小是影响手机性能的重要因素之一，但并非绝对。选择多大运存的手机还应结合个人实际需求和预算来综合考虑。