要在Epic Games的堡垒之夜（Fortnite）中设置中文语言，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Epic Games启动器。

2. 点击左下角的“设置”（Settings）按钮。这个按钮通常是一个齿轮形状的图标。

3. 在弹出的窗口中，找到并点击“管理账户”（Account Management）。

4. 在账户管理页面，找到并点击“游戏账户”（Game Account）。这可能会是一个包含与游戏相关的设置的区域。

5. 在游戏账户设置中找到语言设置选项（Language Settings）。这里应该有一个下拉菜单，列出了不同的语言选项。

6. 从下拉菜单中选择“中文”。请注意，并非所有游戏都支持中文语言包，如果列表中没有中文选项，那么游戏可能不支持中文。

7. 保存设置并关闭窗口。游戏可能需要重新启动以应用新的语言设置。

请注意，具体的步骤可能会因为软件或游戏的更新而略有不同。如果以上步骤未能解决问题，建议查看游戏的官方帮助文档或在线社区，获取更多关于语言设置的指导信息。