12 月 30 日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 22.35 元/公斤，较上周五呈现出 0.8%的上升态势。这一数据反映了当前猪肉市场的动态变化，也引发了各界对猪肉价格走势的关注。

从地域分布来看，不同地区的猪肉价格存在一定差异。在东部沿海地区，由于经济较为发达，消费需求较大，猪肉价格相对较高，平均达到 23.5 元/公斤左右；而在中西部地区，猪肉价格相对较为平稳，约为 21.8 元/公斤。这种地域差异主要与当地的消费习惯、养殖规模以及物流成本等因素有关。

在养殖环节，近期猪肉供应情况受到多种因素的影响。一方面，一些养殖户因前期猪价低迷而减少了养殖规模，导致市场供应出现一定程度的紧张；另一方面，冬季气候寒冷，猪只易受疾病影响，部分养殖户为了保障猪群健康，采取了谨慎出栏的策略，进一步影响了市场供应。

从消费需求方面来看，随着春节临近，消费者对猪肉的需求逐渐增加，尤其是在一些传统节日期间，猪肉是家庭餐桌上的必备食材。这一消费需求的增长，对猪肉价格产生了一定的支撑作用。

然而，政府也在积极采取措施来稳定猪肉价格。通过加大对生猪养殖的扶持力度，鼓励养殖户扩大养殖规模，增加市场供应；同时，加强对猪肉市场的监测和调控，及时发布市场信息，引导市场预期。这些措施有望在一定程度上缓解猪肉价格的上涨压力，保障消费者的利益。

总体而言，12 月 30 日全国农产品批发市场猪肉平均价格的上升，是多种因素共同作用的结果。在未来一段时间内，猪肉价格走势仍将受到养殖供应、消费需求以及政策调控等因素的影响。相关部门和养殖户应密切关注市场动态，采取有效措施，共同促进猪肉市场的稳定健康发展。