路边摊最赚钱的三种小吃因地区、季节、消费者口味等因素而异，但以下三种小吃通常比较受欢迎，具有相对较高的盈利潜力：

1. 煎饼果子：作为一种传统的早餐食品，煎饼果子在许多地方都受到了广大消费者的喜爱。其制作简单、快捷，可以搭配多种不同的食材和调料，口感丰富多样。在繁忙的早晨，上班族和学生急需快速简便的早餐，煎饼果子正是满足这一需求的好选择。

2. 烤串、炸串：路边摊的烤串、炸串等小吃也深受消费者喜爱。这类食品制作过程中会散发出诱人的香味，吸引路过的行人。而且，烤串、炸串的口味多样，可以满足不同消费者的需求。如果位置选择得当，客流量大，盈利潜力较高。

3. 炸鸡、炸薯条等快餐食品：随着生活节奏的加快，快餐食品在路边摊中也占有一席之地。炸鸡、炸薯条等食品制作简单、口感美味，而且具有一定的营养价值。此外，这类食品适合外带，方便消费者在匆忙中享用。

请注意，虽然这些小吃具有较高的盈利潜力，但也需要注重食品的质量、卫生和服务态度等方面，以吸引更多的消费者并保持良好的口碑。同时，还需要根据当地的市场需求和消费者口味进行调整和创新，以脱颖而出。路边摊经营还需遵守当地相关规定，确保合法合规经营。

路边摊最赚钱的3种小吃

路边摊最赚钱的三种小吃因地域、人群和消费习惯等因素而异，以下是较普遍受欢迎且盈利潜力较大的三种小吃类型：

1. 快餐类小吃：如炸鸡、炸薯条、汉堡、便当等。这类小吃简单快捷，适合现代都市生活的快节奏，也是许多年轻人喜欢的饮食选择。成本低，售价较高，回报周期短，因而具有较好的盈利潜力。

2. 特色地方小吃：如豆腐脑、肉夹馍、煎饼果子等具有地方特色的小吃。这些小吃具有独特的风味和特色，往往能吸引游客和本地居民，尤其在旅游热门城市或地区，这类小吃的市场需求较大。

3. 烧烤类小吃：烧烤是一种受欢迎的饮食方式，烤串、烤鱼、烤蔬菜等都非常受欢迎。烧烤类小吃的利润空间较大，而且可以根据季节和市场需求进行调整，是路边摊的重要盈利方式之一。

以上三种小吃类型都需要重视食品质量、卫生和客户服务等方面的问题，只有得到消费者的认可和信赖，才能够获得长期稳定的盈利。此外，不同的地区和不同的消费群体有不同的需求和偏好，因此需要根据实际情况选择适合的小吃类型和经营策略。