适合一个人开的小店有很多种，主要取决于个人的兴趣、技能、以及所在地的市场需求。以下是一些推荐的小店类型：

1. 线上书店：随着网络的发展，线上书店已经成为了一种趋势。只要有好的图书资源，就可以轻松经营一家线上书店。

2. 鲜花店：销售鲜花、干花、盆栽等，也可以提供花束定制服务。只要位置选得好，很容易吸引顾客。

3. 餐饮小吃店：例如快餐、咖啡、奶茶、炸鸡等。只要食物口味好，价格合理，就能吸引很多顾客。可以考虑采用外卖的形式，增加销售额。

4. 杂货铺或者精品店：销售日常生活用品，如文具、玩具、饰品、小家居用品等。可以根据当地的消费水平和居民需求来决定进货的品种。

5. 美容美妆店：销售化妆品、护肤品，或者提供简单的美容服务，如美甲、美发等。只要服务质量好，就能吸引很多女性顾客。

6. 二手书店和古董店：如果你对书籍或古董有深入的了解，那么经营一家二手书店或古董店也是个不错的选择。

7. 手工艺品店：如果你擅长制作手工艺品，比如编织、陶艺、木工等，那么可以在网络上或者实体店铺销售你的产品。

8. 宠物用品店：销售宠物食品、玩具、日用品等。也可以提供宠物美容、寄养等服务。

在选择小店类型时，需要考虑自己的兴趣和能力，以及当地市场的需求和竞争情况。同时，也要注意做好市场调研和营销策略，确保小店的成功经营。

适合一个人开的小店

适合一个人开的小店有很多种，主要取决于个人的兴趣、技能和资源。以下是一些推荐：

1. 书店：如果喜欢阅读，并且有选址在人群密集地区的能力，那么开一家小型书店会是一个不错的选择。可以销售图书、杂志、报纸等，也可以提供阅读空间，举办小型读书会等活动。

2. 鲜花店：鲜花销售是许多人的需求所在，尤其在一些城市区域，人们对于装饰和生活情趣的需求更加强烈。可以在市场上挑选特定的花材销售，例如主打某些受欢迎的花卉品种或者定期更新季节花种。开设自己的线上花店也是不错的选择。

3. 特色小吃店：可以提供如三明治、汉堡、便当等简便食物，满足上班族和学生群体的需求。也可以经营一些特色小吃，比如烤红薯、煎饼果子等，但需要注意食品卫生和顾客体验。

4. 服装配饰店：如果擅长搭配或者对时尚有敏锐的洞察力，可以选择开设一家时尚配饰店。主要选择热销款式进行销售，定期更新货品以保持新鲜感。此外，网上销售也是一个重要的渠道。

5. 精品文具店：适合热爱文具和文化用品的人群。可以根据学生和工作人群的需求选择合适的文具产品，并创造独特的店面设计吸引顾客。线上业务也是文具销售的一个重要途径。

6. 宠物用品店：随着宠物市场的兴起，宠物用品的需求也在增长。可以销售宠物食品、玩具、护理用品等，也可以提供宠物美容等服务。

以上是一些常见的小店类型，当然还有许多其他的机会等待发掘。在选择开店类型时，一定要考虑自己的兴趣和能力，同时要进行市场调研，了解目标客户的需求和竞争情况。此外，确保有充足的资金和资源来支持业务的启动和运营也是非常重要的。