在Outlook中撤回邮件的步骤如下：

1. 打开Outlook软件，在主界面中点击“发送邮件”按钮，以打开邮件发送界面。

2. 在邮件发送界面，填写相应的收件人、主题等信息，点击发送邮件。

3. 一旦邮件发送成功，在已发送的邮件中选择需要撤回的邮件。

4. 在选定邮件的功能选项中，点击“操作”选项，选择“撤回该邮件”。此时会弹出一个提示窗口询问是否确定要撤回邮件，确认后邮件即可被撤回。

需要注意的是，撤回功能需要在对方尚未读取邮件的情况下使用才能成功。如果已经打开了邮件，那么撤回功能可能会失效。此外，Outlook撤回功能的使用也可能受到某些邮件服务器设置的影响。如果无法成功撤回邮件，建议联系邮件服务提供商或收件人解释情况。