苹果7的刷机步骤如下：

1. 进入DFU模式：手机关机状态后长按Home键和电源键进行强制关机操作。按住Home键和电源键直到看到屏幕上出现苹果的logo图标。如果使用的是电脑辅助进行恢复系统操作，则可以省去手动关机这个步骤。在电脑上安装iTunes软件后打开iTunes并通过数据线连接手机和电脑。连接成功后在出现的页面中选中并勾选页面下面的恢复选项进行系统恢复操作即可。然后使用快捷键操作使苹果手机进入恢复模式（按键方法根据实际情况可能有所不同）。等待手机自动进入黑屏状态并出现数据线连接电脑画面时松开所有按键。如果连接iTunes则会弹出对话框询问是否需要恢复或更新当前设备的操作提示。选择确认后即可开始强制刷机。如果手机无法正常进入恢复模式则需要强制进入DFU模式（设备固件强制更新模式）。强制进入方法是同时按住Home键和电源键持续按住大概十秒即可松开按钮进入到界面之后可以看到当前界面的按钮已经出现需要继续按下找到下面的相关选项即可点击并找到对应提示进入相应的恢复系统。接下来点击确认即可开始自动下载固件进行系统升级更新操作。等待系统更新完成后重启手机即可正常使用手机功能。如果需要选择固件版本则需要先下载对应固件再进行更新操作。以上步骤完成后即可完成苹果7的刷机操作。

以上内容仅供参考，建议咨询专业人士获取更多更准确的信息。刷机前要做好手机的备份工作，避免丢失重要数据造成损失。同时要注意刷机风险，避免因操作不当导致手机出现问题。如需了解更多关于手机刷机的方法和步骤，可以查阅相关资料文献或咨询专业人士获取更多帮助。