关于味精的发明有两种不同的说法：一种说法是日本研究者池田菊苗发明了味精；另一种说法是中国发明味精，其始于味精的制造技术发明者吴蕴初在上海开设的上海永星兴申新的工场与汤爱泰签署长达半个世纪的永星味素结晶发明注册证明保密书以后的时间段内，但目前多数公认是日本学者在实验室研发发明了味精的初步制作技术。此后这项技术与人工制作机器制作手段在中国的餐饮业取得了重要的利用与进展成果。如果想要深入了解历史过程与详细信息，建议查阅相关文献资料。

味精发明

味精的发明可以追溯到现代化工业时代。关于味精的发明者，存在多种说法。其中一种说法是，日本帝国大学的化学教授池田菊苗发现了味精这种物质，其首次研究始于其在研究海带汤时观察到的一些奇怪现象。当加热海带汤时，其鲜味会变得更加浓郁，这表明汤中存在一种特殊的物质，这种物质最终被命名为谷氨酸钠。池田教授经过一系列研究后申请了一个专利并开始大规模生产味精，名为味之素，从天然淀粉原料发酵制造出了结晶体，并迅速取得了该领域的领先位置。随后的研究者完善了相关的技术和原理。随着时间的发展，更多的人了解了如何制作这种重要的调味品。这便是现代味精的发明历程。如需了解更多详情，建议查阅相关文献获取更准确的信息。