电饭煲做蛋糕的方法有多种，这里给您介绍一种简单的做法：

材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、玉米油、泡打粉。

步骤：

1. 蛋黄和蛋清分离，蛋清中放入牛奶搅拌均匀。加蛋黄和少许油搅拌成蛋黄糊，筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。蛋清打发至粗泡后加入白糖打发至硬性发泡，即蛋清打蛋器拿起来尖部不会弯曲即可。注意蛋清不要打发过度以免蛋糕发硬。把打发好的蛋清分三次拌入蛋黄糊中上下翻拌均匀，不要转圈搅拌以免面糊起筋。电饭煲提前预热几分钟，内胆底部刷一层油防止粘连，将面糊倒入电饭煲内摇晃平整，轻轻拍打底部使其受热均匀并震动出面糊内的气泡。用煮饭键蒸煮按键等煮制蛋糕，结束后可多焖一会儿防止蛋糕表面不松软定型即可出锅享用。也可以在蒸蛋糕的时候注意盖子开启的状态以避免压力不足蛋糕不蓬松的问题。注意电饭锅的使用时长可能因为型号不同而有所差异，具体需要参考自己的电饭锅实际情况。电饭煲制作蛋糕相比于烤箱而言更适合家里没有烤箱又想尝试做蛋糕的情况，并且简单快捷，可以作为家用食谱的补充方法。在口感上也可以多做一些个性化的尝试和调整来满足不同口味的需求。可以根据自己的喜好添加巧克力粉、水果丁等食材增添口感和营养。以上做法供您参考，建议根据个人口味进行调整并享受烹饪的乐趣。

电饭煲做蛋糕简单做法

电饭煲制作蛋糕的步骤如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白糖（可根据个人口味适量增减）。

工具：电饭煲、手动打蛋器（或电动打蛋器）、过滤网、大碗、搅拌勺等。

做法步骤：

1. 准备所需食材。蛋黄和蛋清分开后装在不同的碗中。建议将两个碗都用热水浸泡消毒处理晾干后再使用，以确保蛋糕制作的卫生与安全。

2. 在蛋黄中加入适量的白糖（约一半的量），用打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶和玉米油继续搅拌。随后将低筋面粉筛入蛋黄液中，上下翻拌均匀，直至没有颗粒状的面粉。注意避免过度搅拌以免面糊起筋影响口感。面糊的稀稠度要适中，不易过稠或过稀。

3. 在蛋清中加入剩下的白糖，用打蛋器打发至蛋清膨胀，蛋清表面有明显的纹路且十分坚挺的状态。此时加入的糖可以帮助增加蛋清的稳定性，同时使蛋糕口感更加细腻柔软。打发过程中可以根据实际情况分次加入白糖。打发好的蛋清要像奶油一样蓬松。

4. 将打发好的蛋清分三次加入到面糊中，上下翻拌均匀。注意翻拌的动作要迅速且轻柔，避免面糊消泡。完全翻拌均匀后，整体面糊应呈现十分蓬松的状态。这一步是决定蛋糕松软程度的关键步骤之一。如果翻拌时面糊状态不对或者有少量未混合好的部分应及时处理至面糊均匀。搅拌面糊时一定要上下翻动或者斜向翻动避免直接顺时针或者逆时针搅动避免消泡！

5. 将电饭煲提前预热几分钟，然后在锅底涂上一层薄薄的食用油以避免蛋糕粘连锅底。将面糊倒入电饭煲中并轻轻震动几下以震出面糊中的气泡。接下来盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键开始烹饪蛋糕。大多数电饭煲在跳键后会自动进入保温状态，此时可以在原有基础上再焖煮大约20分钟以确保蛋糕完全熟透。不同电饭煲的功率和性能不同，制作时可根据实际情况调整烹饪时间。制作过程中尽量不要频繁打开电饭煲盖子以免影响蛋糕成型和口感。烤好后将蛋糕放置在桌面上稍微晾凉再切块食用效果更佳。做好的蛋糕也可根据个人口味搭配不同的酱料食用更加美味可口。