要将Excel表格的底色变为白色，可以按照以下步骤操作：

1. 打开Excel表格，找到工具栏中的“格式”选项并点击。

2. 在格式选项中，找到“工作表”标签下的“背景色”选项并点击。在出现的颜色选项中选择白色。

3. 如果想更改整个表格的底色，可以选择整个表格区域，然后右键点击并选择“设置单元格格式”。在弹出的对话框中，选择“填充”选项卡，然后选择白色作为背景色。点击“确定”按钮即可完成更改。

另外，也可以使用快捷键进行快速更改。具体方法为：在英文输入状态下，按快捷键Ctrl+A全选整个表格区域，然后按下快捷键Ctrl+Shift+空格一键设置单元格底色为白色。此外，一些自定义视图或者表格主题中也可能包含背景色设置选项，可以在相关设置中寻找并修改。

以上方法供参考，如果仍无法解决问题，建议请教身边熟悉Excel操作的专业人士或者查看相关软件操作教程。