在Excel中筛选数据是一个常见的操作，以下是具体的步骤：

1. 首先打开需要筛选的Excel表格，在表格的第一行上方选中需要筛选的数据列。

2. 选择好之后，点击工具栏上方的“数据”-“筛选”。在选中的那一列中，单元格的右下角会有一个下拉箭头。点击下拉箭头，可以看到一系列筛选的选项。例如筛选性别是“男”的。在这种情况下，你需要选择男性并单击确定。这时可以清楚地看到，表格中只剩下性别为男的员工信息。通过点击下拉菜单可以进一步筛选出更加具体的内容。如果你希望恢复所有显示的数据，只需单击右上角的“清除过滤器”按钮即可。

此外，还可以使用高级筛选功能进行更复杂的筛选操作。具体步骤如下：

1. 选择需要筛选的数据区域或标题行中的单元格。

2. 点击工具栏上方的“数据”-“高级”。在弹出的对话框中选择“高级筛选”。此时会弹出一个对话框，你可以在此对话框中输入筛选条件。你也可以选择数据区域中已经存在的条件作为筛选条件。如果输入条件时不知道具体语法，可以点击旁边的帮助按钮查看示例。选择确定后，Excel会自动筛选出符合条件的数据。如果想再次筛选或者想显示全部数据内容，可以在表格上方工具栏上重新选择对应的筛选条件并点击应用即可恢复原来的筛选设置状态或重置表格为默认显示全部内容状态。具体如何操作需要根据具体的需求来确定。在此过程中可能会遇到数据源的差异或电脑系统的不同导致的操作差异等问题。建议查阅Excel官方教程或咨询专业人士获取更多帮助。