要在iPhone 11上设置电量百分比显示，可以按照以下步骤操作：

1. 打开手机“设置”。

2. 找到并点击“电池”选项。

3. 在电池页面中，找到“电池百分比”选项，点击开启此功能。

完成以上步骤后，手机的电量就会以百分比的形式出现在电池图标内部。请注意，此操作适用于iOS 14及以上版本的系统。如果使用的是旧版本的iOS系统，可能无法直接设置电量百分比显示。在这种情况下，建议更新系统以获得更多功能选项。