如果忘记了 iPhone 6s 的开机密码，可以尝试以下几种方法来解决问题：

1. 使用已绑定的 Apple ID 和iCloud账号重置密码：

前往苹果官网，选择“忘记Apple ID或密码”。

输入自己的Apple ID，选择重置密码的方式（通过电子邮件或回答安全问题）。

按照指示操作以设置新密码。完成后，使用新密码解锁iPhone。

2. 使用iTunes恢复设备：

连接iPhone到电脑上。

打开iTunes，选择设备图标。

点击“恢复iPhone”选项，然后根据提示操作。请注意，这将删除设备上的所有数据，包括开机密码。恢复后，重新设置iPhone并验证购买的项目。

3. 进入恢复模式后进行DFU（Device Firmware Update）重置：

关机后长按音量减键和电源键直到苹果标志出现。

当出现苹果标志时松开电源键，继续长按音量减键直至进入恢复模式黑屏界面。此时连接电脑iTunes并选择更新选项以恢复设备。这将删除手机上的所有数据并重置系统。完成恢复后，重新设置iPhone并验证购买的项目。这种方法也可以删除手机的锁屏密码。

4. 如果尝试了以上方法仍无法解决问题，建议寻求苹果官方售后服务的帮助。在苹果官方售后服务中心，他们可能有更专业的技术来解锁iPhone。但是，这种方式可能需要支付一定的费用，并且需要提供相关证明文件来证明自己是设备的合法所有者。

无论采取哪种方法，都需要谨慎操作，避免数据丢失或其他意外情况的发生。如果手机中有重要数据，建议提前备份。