要将iPhone SE降级到iOS 11，你需要遵循一些步骤。请注意，这个过程可能会带来一些风险，因此在开始之前，请确保你的设备已经备份并且了解可能出现的风险。以下是一般步骤：

1. 首先，确保你有最新的iTunes版本。你可以在Apple官网上下载并安装最新版本的iTunes。

2. 下载对应iPhone SE的iOS 11固件文件。你可以在Apple的开发者中心或者一些第三方网站（如ipsw.me）上找到固件文件。请确保下载正确版本的固件文件，以避免出现兼容性问题。

3. 连接你的iPhone SE到电脑，并打开iTunes。

4. 在iTunes中，选择你的设备，然后按住Shift键（Windows系统）或Option键（Mac系统）并点击“恢复iPhone”。这将允许你选择一个自定义的固件文件来恢复你的设备。

5. 在弹出的文件选择对话框中，选择你下载的iOS 11固件文件，然后点击“打开”。

6. iTunes将开始恢复你的设备，这可能需要一些时间。在此过程中，请确保你的设备保持连接状态并避免断开连接。

7. 恢复完成后，你的iPhone SE应该会重新启动并运行iOS 11系统。

请注意，这个过程可能会导致数据丢失，因此在开始之前，请确保你的设备已经备份。此外，如果你遇到问题或错误消息，可能需要查阅Apple的官方文档或联系Apple的支持团队以获取帮助。此外，某些情况下降级操作系统可能违反Apple的服务条款，需要谨慎操作。