要将MKV格式转换为MP3格式，你可以使用各种视频编辑或转换软件来完成这个任务。下面是一种常用的方法，使用一种称为“ffmpeg”的工具，它是一款非常强大的多媒体框架工具，能够处理多媒体数据流的录制和转换数字音频、视频等。以下是一个简单的步骤来使用ffmpeg进行转换：

在命令行界面中输入以下命令（确保已经安装了ffmpeg）：

```bash

ffmpeg -i input.mkv -vn -acodec copy output.mp3

```

这条命令的意思是将输入文件 `input.mkv` 中的音频流提取出来并保存为 `output.mp3` 文件。`-vn` 表示忽略视频流，`-acodec copy` 则意味着音频编解码器的选择复制（即从MKV中抽取MP3）。请根据实际需要调整输入和输出文件名。

请注意，转换过程可能需要一些时间，具体取决于你的文件大小和计算机性能。此外，ffmpeg是一个命令行工具，如果你不熟悉命令行操作，可能需要一些时间来学习如何使用它。如果你需要一个图形界面的转换工具，有许多软件如“格式工厂”，“视频转换器”等都可以轻松完成MKV到MP3的转换。在使用这类软件时，找到音频转换或提取的功能并选择MP3作为输出格式即可。