在Photoshop中调整字体颜色的步骤如下：

1. 打开Photoshop软件，并创建一个新的画布。

2. 在画布中使用文字工具（横排文字工具或竖排文字工具）输入文字。

3. 选择刚刚输入的文字图层，然后找到上方的属性栏（也叫字符面板）。在属性栏里可以找到设置字体颜色的选项。单击颜色框，就可以打开色板，直接选择需要的颜色。此外，还可以在色板上方的色带处选取颜色。用颜色取样器可以在其他图片上选取颜色应用到文字上。至于吸取图片上的颜色，可以点击吸管的图标进行吸取。完成设置后，点击确认即可更改字体颜色。此外，还可以通过快捷键alt+delete键填充前景色和alt+backspace键填充背景色来改变字体颜色。这些步骤通常适用于使用旧版Adobe Photoshop软件的流程。使用最新版软件的步骤可能有所不同，可以查看官方教程或者相关教学视频获取更多信息。

注意，如果遇到调色问题可以参考在线色彩教程或者与有经验的图像编辑者交流以获得帮助。另外要注意调整色彩时要注意整体效果以及与其他元素的搭配和协调性。同时还需要对色彩的色相、饱和度、明度等有基本了解，才能更好地调整出满意的字体颜色。