将WPS中的图片转换成文字可以使用OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）技术。以下是步骤：

1. 打开WPS软件，并插入需要转换的图片。

2. 选择图片，并点击“图片转换”或“OCR识别”等相关选项。具体位置可能会因WPS版本不同而有所不同，可能需要点击右键选择“图片转换”，或者在顶部菜单中找到“特色功能”然后选择“图片转换”。

3. 在弹出的窗口中，可以选择需要识别的文字语言，一般为中文。然后点击确定开始识别。

4. 识别完成后，图片中的文字就会被提取出来，可以复制粘贴到其他文档中。

请注意，OCR识别的准确率可能会受到图片质量和分辨率等因素的影响。如果图片中的文字非常重要，可能需要人工校对结果。此外，OCR技术可能会受到版权法限制，请确保你有权对图片中的文字进行识别和使用。