在农村地区，投资少且风险相对较小的养殖业包括：

1. 家禽养殖：如养鸡、养鸭等。家禽养殖投资成本较低，且市场需求稳定，是一个风险较小的养殖业。

2. 畜牧业养殖：如养羊、养牛等。这些畜牧业项目可以根据自身规模进行调整，灵活性强，且随着肉类的需求增长，市场前景较好。

3. 特种养殖：如养蜜蜂、养蛇、养兔等。这些特种养殖项目投资较少，但需要有相应的技术和知识，同时特种产品的市场需求也在增长。

4. 水产养殖：如养鱼、养虾、养蟹等。水产养殖业需要一定的技术支持，但如果掌握了相关技术，投资回报较为稳定。

在选择养殖业时，需要注意以下几点以降低风险：

1. 了解当地市场需求：选择市场需求稳定的养殖业项目，可以降低市场风险。

2. 技术支持：掌握相关技术是养殖业成功的关键，可以通过学习、培训等方式获取相关知识和技能。

3. 初期规模不宜过大：在初期可以尝试小规模养殖，逐步扩大规模，以降低投资风险。

4. 多元化经营：可以尝试多种养殖项目，以多元化经营降低风险。

请注意，任何投资都有一定风险性，需要充分了解市场和行业趋势，做出谨慎的决策。

农村投资少风险小的养殖业

在农村地区，投资少且风险相对较小的养殖业包括：

1. 家禽养殖：如养鸡、养鸭等。家禽养殖投资成本较低，且市场需求稳定，是一个风险较小的养殖业。

2. 养殖业中的水产类：比如养鱼。鱼类是大众日常消费的重要食材之一，市场需求量大，同时鱼类养殖技术相对简单，投资成本较低。尤其是以小型鱼类为主的养殖，周期短、风险低、效益稳定。同时，基于目前的小水域养殖，鱼类的养殖也更加容易管理。

3. 蜜蜂养殖：蜜蜂养殖不需要太多饲料成本，只需要一些蜂种和养殖设备。而且蜜蜂繁殖迅速，可以快速增加收益。只要掌握了相关技术，养殖蜜蜂是一个低风险、高回报的行业。蜂蜜既可以用于食品工业，也可以直接销售给消费者，市场需求量大。

4. 特种养殖中的蝎子养殖：蝎子是一种特殊的养殖动物，其养殖风险较小。它们繁殖快、适应能力强，同时市场需求也在增长。此外，蝎子养殖占地面积小，不需要大量的饲料成本。因此，在农村地区进行蝎子养殖是一个投资少、风险小的选择。

请注意，无论选择哪种养殖业，都需要掌握相关的技术和知识，了解市场动态和政策法规，以确保投资的成功。同时，在开始任何业务之前都要进行充分的市场调研和风险评估。