运行内存（RAM）的大小在很大程度上决定了手机或电脑的性能。对于8G和12G的运行内存而言，它们在多任务处理、运行速度、未来软件兼容性等方面会表现出不同的性能特点。

1. 多任务处理能力：拥有12G的RAM相对于仅有8G的设备，可以更好地处理多个应用程序同时运行的情况，尤其是在处理大型应用程序或游戏时，不会因为内存不足而导致卡顿或延迟。这对于那些需要同时运行多个应用或进行大量数据处理的工作（如视频编辑、图形设计等）的用户来说尤为重要。

2. 运行速度：理论上，更多的运行内存意味着更快的运行速度。这是因为操作系统可以通过更大的内存来更快地访问和处理数据。因此，搭载更大运行内存的设备可能会在响应速度和应用启动速度上表现得更快。不过需要注意的是，这种差异可能在日常使用中并不明显。因为除了运行内存大小外，处理器的性能、操作系统和软件的优化等因素也会影响设备的运行速度。

3. 软件兼容性：许多新发布的应用程序可能需要更大的运行内存才能顺利运行。相比之下，搭载较大内存的设备可以适应更多新的软件应用和游戏，避免因内存不足而导致的问题或限制。未来可能有更多的软件和应用支持更大内存的运行环境，所以较大的运行内存对于保持设备在未来软件兼容性方面更具优势。

总的来说，虽然从表面上看只是数字的差异，但具体到实际应用中，搭载更大运行内存的设备（如拥有12G RAM）在多任务处理、运行速度以及未来软件兼容性等方面可能表现出更高的性能优势。不过也要考虑到设备整体性能的提升不仅仅是靠RAM大小决定的，还有其他因素如处理器性能、操作系统等也需要考虑在内。另外请注意以上关于性能的讨论都是基于一定条件上的推测和预测，实际体验可能会因具体设备和应用场景的不同而有所差异。