Excel 2007是一款功能强大的电子表格软件，适合进行数据整理、计算、图表绘制等操作。下面是一份简单的Excel 2007自学教程：

一、启动和退出Excel 2007

1. 启动Excel 2007：打开桌面上的Excel快捷方式或从开始菜单中找到Excel 2007并单击打开。

2. 退出Excel 2007：单击窗口右上角的关闭按钮或按Alt+F4快捷键。

二、基本界面介绍

1. 标题栏：显示当前打开的工作簿名称。

2. 菜单栏：包括一系列用于执行命令的菜单。

3. 工具栏：提供各种常用命令的快捷方式。

4. 工作表区域：由行和列组成的单元格，用于输入和存储数据。

5. 状态栏：显示当前状态信息。

三、基本操作

1. 创建新工作簿：单击“新建”按钮或按Ctrl+N快捷键。

2. 保存工作簿：单击“保存”按钮或按Ctrl+S快捷键，可以选择保存位置和文件名。

3. 打开工作簿：单击“打开”按钮或按Ctrl+O快捷键，选择需要打开的工作簿。

4. 关闭工作簿：单击窗口右上角的关闭按钮或按Alt+F4快捷键。

四、数据操作

1. 输入数据：直接在单元格中输入数据，按下Enter键确认。

2. 修改数据：选中要修改的单元格，直接编辑内容。

3. 删除数据：选中要删除的单元格，按Delete键或右键选择“删除”。

4. 填充数据：使用自动填充功能快速填充数据。

五、公式和函数

1. 公式：在单元格中输入公式进行计算，例如=A1+B1。

2. 函数：使用Excel内置函数进行计算，例如SUM、AVERAGE等。

六、图表制作

1. 插入图表：选中数据，单击“插入”菜单中的“图表”选项，选择图表类型。

2. 编辑图表：修改图表的类型、样式、颜色等属性。

七、数据排序和筛选

1. 排序：选中要排序的数据，单击“数据”菜单中的“排序”选项，选择排序方式。

2. 筛选：选中要筛选的数据，单击“数据”菜单中的“筛选”选项，选择筛选条件。

八、其他功能

1. 数据验证：设置数据验证规则，限制输入的数据范围。

2. 条件格式：根据条件设置单元格的格式，如颜色、字体等。

3. 宏：录制或编写宏，实现自动化操作。

以上是一份简单的Excel 2007自学教程，建议在学习过程中多实践、多思考，逐步掌握Excel的使用技巧。