要让Excel的标题行一直显示，可以使用Excel的冻结窗格功能。以下是具体步骤：

1. 打开Excel表格，找到标题行，如第一行。

2. 使用鼠标选中标题行下面的那一行，如第二行。

3. 在Excel工具栏上找到并点击“视图”或“窗口”选项卡。

4. 在“视图”或“窗口”选项卡中找到并点击“冻结窗格”或“冻结窗口”按钮。这将冻结选中的行，使其始终显示，即使滚动工作表时也不会消失。如果需要取消冻结，可以再次点击此按钮或选择取消冻结的选项。

这样就可以确保在滚动数据时始终能看到标题行了。如果表格很大且结构复杂，这非常有帮助。如果需要针对列也进行冻结操作，方法相同，只需要选中需要冻结的列进行操作即可。