在Excel中设置文本格式可以通过以下步骤完成：

方法一（使用工具栏）：

1. 打开Excel并输入文本内容。

2. 直接在开始菜单的上方空白处单击右键并选择工具栏。如果工具栏是隐藏的，请选择显示工具栏选项。这样，工具栏就会出现在Excel的顶部。

3. 在工具栏上找到并点击格式刷工具，并用格式刷选择要更改格式的文本。然后查看文本格式是否已更改。还可以使用工具栏上的其他工具进行字体、字号、颜色等格式的更改。这样可以根据需求设置Excel中的文本格式。

方法二（使用快捷键）：使用Ctrl+数字键组合来改变格式。例如，Ctrl+1可以打开设置单元格格式的对话框，在这里可以更改文本的格式。同时，也可以在这里设置填充颜色、边框等。注意：在输入特殊符号或字体有特殊需求时使用这种方法更加方便灵活。字体特殊格式应用也可以在格式对话框中实现。方法三适用于专业人员在单元格内的操作相对较多的情况下进行文本的精细格式化调整和控制等操作的应用，属于较高难度的方法和方式调整精细化参数完成个性化的美化需求的实际操作方式和实施应用优化编辑的具体内容方法介绍和使用方式的应用实例说明和具体场景展示及技巧运用说明。如果需要了解更多复杂的方法或具体应用场景，可以查阅Excel相关书籍或观看视频教程学习掌握更复杂的设置方法及其在实际工作中的应用示例和使用场景，了解如何使用各种方式提升Excel的操作技能与水平并不断学习和进步。以上内容仅供参考，如需了解更多关于Excel文本格式设置的信息，建议查阅专业书籍或咨询专业人士。