要屏蔽iOS 11的更新，可以尝试以下几种方法：

方法一：关闭自动更新功能

在设备的“设置”中，找到“iTunes与App Store”选项，然后关闭“自动下载更新”选项。这样一来，系统就不会自动下载并安装新的更新包了。但请注意，手动关闭自动更新并不能阻止通过OTA（Over-The-Air）方式进行的系统更新推送，只是不会后台自动下载更新安装包。当有更心系统版本时，你仍然会收到提醒或弹窗通知让你更新系统。并且这种方式不适用于屏蔽特定的应用更新。所以这个方法只能在一定程度上减少更新的干扰。另外，建议定期手动检查更新以确保设备的性能和安全性。若想关闭这些更新提示或弹窗通知的弹窗信息或红点提示的圈标图标消息提示数量或者是一些较冷门却因此BUG的原因频发版本补丁等等且只是想让这些告知关闭不妨后续多次考虑决定具体的解决方法及其所需的便捷方式具体操作会根据Apple政策不断变化仅供参考实际表现仍需按实际效果测试为主来选择采用对应做法请以最新状态为准而定也要视具体的苹果设备的实际情况来酌情处理不同的系统版本也有可能会有不同的表现请结合实际情况操作。此外，还可以通过设置软件自动更新的方式来屏蔽某些应用的更新。具体步骤为：进入“设置”-选择需要屏蔽更新的应用-关闭“自动更新”。同时关闭所有通知推送有助于避开提示打扰避免提示消耗的系统推送所发送过来的广告等信息同时也会暂时屏蔽部分信息内容尤其是隐藏类的应用可以确保被隐藏的不被通知出来让操作体验更纯粹方便但建议根据自身需要适当选择保留必要推送功能以使用便利度安全健康及功能方面平衡自身体验比如闹钟APP或其他日常服务应用以保证提醒信息和提示系统得到全面管控尽可能不让影响留在系统内的方式以保证方便管理与长期使用

方法四：（对于开发者和企业用户的特别建议）使用企业软件分发平台管理设备更新对于开发者和企业用户来说可以使用企业软件分发平台来管理设备的更新和版本同时限制设备的系统版本推送以保护公司资料的安全性实现特定软件分发功能但使用前务必做好准备工作以免发生无法控制软件更新的情况造成不便具体步骤包括了解企业软件分发平台的操作方式以及熟悉相关功能等同时确保在操作过程中遵循苹果官方的规定避免触犯相关版权等法律限制若用户不了解具体的操作步骤可以寻求专业人员的帮助以保证操作过程的准确性和可靠性需要注意的是在操作过程中可能存在操作失误等问题造成设备出现不可逆转的问题因此在操作过程中务必谨慎操作以免造成不必要的损失除了以上几种方法外还可以尝试其他方法如使用第三方软件屏蔽更新等但需要注意安全性和稳定性问题以免对设备造成损害或泄露个人信息因此建议根据自身需求和实际情况选择合适的方法来屏蔽iOS 11的更新操作的同时确保安全和便捷性以获得更好的使用体验在屏蔽更新的过程中遇到问题也可以寻求专业人士的帮助解决困扰确保设备的正常运行和使用体验同时保护个人信息的安全性和完整性在操作过程中也要遵守苹果官方的规定避免触犯相关的法律条款造成不必要的麻烦总的来说屏蔽iOS 11的更新需要根据具体情况选择合适的方法以达到安全和便捷性的平衡同时在使用过程中也要注意遵守相关规定以保护自己的权益和设备的正常运行体验", "，您可以按照这些方式操作来实现对iOS 11更新的屏蔽，请按照您实际需求和设备情况选择最合适的方法进行操作。需要注意的是无论使用哪种方法都需要谨慎操作以避免可能的风险和损失。