iPhone 11的双卡双待功能使用方法如下：

1. 物理SIM卡安装：使用卡针插入iPhone11的卡槽旁边的小孔，取出卡槽，然后将两张裁剪成nano-sim卡大小的SIM卡分别放入卡槽的正反面，再将卡槽推入卡槽位。需要注意的是，SIM卡的安装方式必须正确，否则可能无法识别。安装完成后可以在设置中确认是否正确安装。

2. 设置主副卡：打开iPhone的设置应用，进入蜂窝移动网络选项，然后选择需要设置为主副卡的SIM卡选项。可以通过移动卡槽的安装方式来设置主卡和副卡，第一张安装的SIM卡为主卡，第二张安装的为副卡。同时，也可以自定义设置标签，以区分主副卡。设置完成后可以在控制中心查看信号源格显示卡一卡二的信息。

3. 双卡双待功能的使用：可以在一个SIM卡接收电话或者短信时，另一个SIM卡同样可以使用进行通讯，互不干扰。在外出时若遇到手机没电或信号不好的情况可以切换到另一张SIM卡来用，确保通讯通畅。当其中一个SIM卡槽无法使用时，可以试着重新放置或更换SIM卡。此外还可以在iPhone的短信编辑界面中选择短信发送途径。如果收到副卡的短信不想被骚扰可以选择屏蔽短信接收。若有多张SIM卡的流量套餐较优惠也可以多设置几个使用网络的选项，避免超流量扣费情况的发生。需要注意的是两张SIM卡必须要都是同一运营商的手机号码才可以同时支持开启双卡双待功能且不影响信号质量的情况使用数据网络。因此设置时需要仔细确认选择运营商的卡槽安装正确才能正常使用。在使用时请留意信号的变化以确保顺畅通讯和上网体验。同时请注意保护个人隐私避免泄露个人重要信息或造成不必要的损失。具体操作步骤建议参考苹果官网的指导或与手机经销商咨询获得更为精准的信息和服务保障信息安全可靠 。请注意本答案仅供参考若有新的系统和操作建议查阅最新的官方信息 。