NTFS和exFAT是两种不同的文件系统，各有其特点和优势，选择哪种更好取决于你的具体需求。

NTFS（New Technology File System）是Windows系统专用的文件系统，提供了许多高级功能，如文件和文件夹权限控制、磁盘配额、日志功能等。NTFS文件系统适合于机械硬盘和固态硬盘，尤其在处理大型文件和频繁读写操作的场景下表现优秀。此外，NTFS文件系统在数据恢复方面表现出色，如果发生数据丢失或损坏的情况，恢复的可能性较大。

exFAT（Extended File Allocation Table）是一种增强版的FAT文件系统，它可以突破FAT类文件系统在传输大文件的限制，提高了读写效率和安全性。exFAT主要针对闪存和移动存储设备的优化，如U盘和存储卡等。它适用于多操作系统平台，包括Windows、Linux和macOS等。如果你经常需要在不同操作系统之间传输文件，exFAT文件系统可能是更好的选择。

总的来说，如果你主要使用Windows系统并需要处理大型文件或进行频繁读写操作，NTFS可能是更好的选择。如果你需要在多个操作系统之间传输文件，或者主要使用移动存储设备，exFAT可能更适合你。在选择之前，建议根据自己的需求和场景进行权衡和选择。