U盘上的“exFAT”是一种文件系统的格式。exFAT（Extended File Allocation Table）是FAT32的延伸版本，由微软开发并专门为闪存盘（如U盘）设计。这种文件系统格式主要解决了FAT32在某些情况下的局限，如单个文件超过4GB时的存储问题。exFAT的特点包括：

1. 无须转换即可为不同的存储需求和操作系统使用。其开放的兼容性允许该文件系统既可在FAT可携带的容量小的设备上使用，也可以应用在拥有大容量存储需求的设备上。这使得它非常适合于闪存盘和存储卡等移动设备。此外，它也支持高级功能和更大的文件大小，最高可达约数十亿GB的存储空间。这意味着理论上单个文件可以超过常规的FAT或FAT32的限制。不过实际应用中，由于硬件限制和操作系统支持问题，这种文件系统用于闪存盘时的最大单个文件大小还是存在上限。比如在某些系统中它可能被限制在传统的FAT格式文件大小上限范围内（如FAT的单个文件最大支持到约4GB）。因此，对于大文件的处理，exFAT虽然理论上支持更大的文件大小，但在实际应用中可能并不总是能达到理论上支持的极限大小。此外，它还可以有效防止闪存的碎片化问题。总之，exFAT是一个介于FAT和NTFS之间的文件系统格式，适用于多种类型的存储设备，包括U盘等移动设备。它结合了FAT和NTFS的一些特性，提供了更高的性能和更大的容量支持能力。

请注意，由于操作系统的不同或版本差异，对于exFAT文件系统的支持可能存在差异。建议在特定应用场景下查询系统对exFAT的支持情况或进行相应测试。如果需要关于U盘或其他存储设备上的文件系统格式选择的具体建议或指导，建议咨询相关专业人士进行详细的指导说明操作注意事项等内容或联系存储设备的生产商以获得准确的答案和支持信息。