去掉图像中的多余部分是一个图像处理的过程，可以使用各种图像编辑软件来实现，比如Adobe Photoshop、GIMP等。如果使用AI软件（如Adobe Illustrator），那么过程会有所不同。以下是使用AI去除多余部分的步骤：

1. 打开图像或绘制你想编辑的内容。你可以通过Adobe Illustrator或者其他矢量绘图软件开始。

2. 选择工具：在工具栏中选择适当的工具来选取你想要保留的部分。对于复杂的图像，可能需要使用不同的工具来选取不同的部分。例如，你可以使用套索工具（Lasso Tool）或者魔术棒工具（Magic Wand Tool）来选择特定的区域。

3. 删除多余部分：一旦你选择了要保留的部分，就可以使用删除键（Delete）或者右键点击选择的区域然后选择删除来移除多余的部分。注意，对于复杂的图像，可能需要使用不同的方法去除多余的区域。在某些情况下，可能需要用修复工具或者克隆工具（Clone Tool）来掩盖不需要的部分。这也可能涉及到层操作，比如在独立的图层上工作然后隐藏或删除整个图层。

4. 检查并修改：完成上述步骤后，检查你的工作，确保没有留下任何不需要的部分。如果有必要，你可能需要再次进行编辑或使用其他工具进行微调。

请注意，具体的步骤可能会因软件的不同而略有差异。在进行复杂的图像处理时，可能需要一些练习和技巧才能达到最佳效果。如果你不熟悉这些工具，可能需要查看一些教程或课程来学习如何使用它们。