如果忘记了Excel文档的密码，可以尝试以下几种方法来恢复或解除密码：

1. 使用密码找回工具：有一些第三方工具可以帮助你找回或移除Excel文件的密码，例如Password Recovery Bundle、Free Excel Password Recovery等。这些工具的使用方法各不相同，你可以根据自己的需要选择适合的工具，并按照其提供的步骤进行操作。

2. 尝试常见密码：如果你曾经为Excel文件设置过密码，可以尝试使用一些常见的密码，例如“123456”、“password”、“无”等，看看是否可以成功打开文件。这种方法适用于自己设置密码的情况。

3. 重置Excel的密码设置：如果你知道文件正在受保护的管理员账户的权限或者该文件的某些备份数据仍在设备上保留下来，可能可以重新获得Excel文件所需要的所有授权。具体操作如下：打开Excel文档所在的文件夹，找到文件属性并点击高级选项，然后找到备份选项并恢复之前版本的文件，这可能会有助于恢复没有密码的文件版本。但是请注意，这种方式并不一定适用于所有情况。如果是软件自动加密的文档或者版本中没有备份功能，此方法可能不适用。此外，请确保操作之前备份重要数据以防万一出现问题导致无法恢复原数据或出现问题带来更多不便或损坏重要资料等问题发生。一定要非常小心地修改和使用好每一个设置以保证数据的安全性和完整性。因此建议咨询专业人士进行重置操作。

如果以上方法均无法解决问题，可能需要考虑寻求专业的技术支持或考虑其他解决方案。请注意，在尝试任何方法之前，请确保备份重要数据以防数据丢失。