有许多软件可以帮助你管理和排序U盘中的MP3歌曲。以下是一些推荐软件：

1. Media Player Classic: 这是一款强大的音乐播放器，它可以管理你的媒体文件，包括在U盘中的MP3歌曲。你可以通过它的文件管理功能，将歌曲排序或重新组织。该软件支持多种排序选项，如按艺术家、专辑、歌曲名称等排序。

2. Windows Media Player: 这是Windows系统自带的音乐播放器，它也可以管理你的媒体文件。你可以通过Windows Media Player的库功能来浏览和排序U盘中的MP3歌曲。你可以按照歌曲名称、艺术家、专辑等排序歌曲。

3. 音乐下载助手: 这是一款专为音乐而生的软件，支持多种音乐格式，包括MP3。它允许你管理你的音乐库，包括导入和排序歌曲。你可以按照不同的分类方式（如艺术家、专辑等）来排序你的歌曲。

4. 音乐管理软件: 网上有许多专门的音乐管理软件，如iTunes（仅限苹果用户）、foobar2000等，这些软件通常具有强大的文件管理和排序功能，可以轻松管理你的U盘中的MP3歌曲。

5. 音乐标签编辑器: 有些软件允许你编辑音乐文件的标签，如歌曲名称、艺术家、专辑等，然后基于这些标签对歌曲进行排序。例如，Mp3tag是一款非常流行的音乐标签编辑器。

请注意，使用这些软件时，你需要确保它们能够识别和管理U盘中的MP3文件。此外，一些软件可能需要你手动指定U盘的路径。在选择软件时，请根据你的具体需求和偏好来选择最合适的软件。