在Windows 7操作系统中，要隐藏任务栏上的游戏图标，你可以尝试以下步骤：

1. 右键点击任务栏上的游戏图标。

2. 在弹出的菜单中，选择“将此程序从任务栏上取消固定”选项。这样，游戏图标就会从任务栏上消失。

另外，还可以通过以下方法来实现相同目的：

1. 打开游戏所在的文件夹。

2. 找到游戏启动程序，右键点击该程序。

3. 选择“发送到”选项，然后点击“桌面快捷方式”。

4. 在桌面上会出现该游戏的快捷方式。右键点击该快捷方式，选择“属性”。

5. 在属性窗口中，选择“快捷方式”选项卡。

6. 在“目标”栏中，可以看到游戏启动程序的路径。在这个路径后面加上一个空格和参数“-hide”，然后保存设置。例如，“C:\Program Files\MyGame\GameLauncher.exe” -hide。

7. 之后通过桌面上的快捷方式启动游戏时，任务栏上的游戏图标就会隐藏起来。

请注意，这些方法可能不适用于所有游戏，具体取决于游戏本身的设置和特性。如果以上方法不适用，建议查阅游戏的官方文档或联系游戏的技术支持以获取更多帮助。