要在Excel中锁定表头，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开您的Excel表格。

2. 选中您想要冻结表头的区域。例如，如果您希望冻结第一行或第一列，则点击第一行的最后一个单元格。如果您希望冻结前两行或两列，则选择第三行或第三列的单元格。

3. 在Excel的菜单栏中，找到并点击“视图”（在较早版本的Excel中可能显示为“视图窗口冻结”），然后在下拉菜单中找到并点击“冻结窗格”选项。您也可以直接使用快捷键“Alt + H + F + F”（Alt键加H键加F键加F键）。如果菜单项名称为“冻结窗格拆分”，表示已选中窗口分裂显示并同时冻结顶部和左侧行和列标题。

4. 完成以上步骤后，表头就会被锁定。无论您如何滚动表格，表头都会保持在视线范围内。当您完成操作并希望取消锁定表头时，只需再次点击“冻结窗格”选项即可取消锁定状态。

请注意，具体的操作可能会根据Excel版本和设置略有差异，因此请参考具体软件中的实际操作环境进行调整。如果您有任何困难，可以提供更多的详细信息以便得到更具体的帮助。