要锁定 Excel 中的指定单元格，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开 Excel 文件并选择要锁定的单元格。

2. 右键单击所选单元格，从弹出的菜单中选择“格式单元格”。

3. 在弹出的“格式单元格”对话框中，找到“保护”选项卡。

4. 在“保护”选项卡下，勾选“锁定”选项。

5. 点击“确定”按钮应用更改。

6. 要保护整个工作表，以防止其他单元格被编辑或更改，请单击“工作表”菜单，然后选择“保护工作表”。

7. 在弹出的对话框中输入密码（如果需要），然后勾选“选定锁定单元格”选项。

8. 点击“确定”按钮即可完成对工作表的保护。

现在，已锁定的单元格将无法编辑，直到解除工作表保护。请注意，只有具有编辑权限的用户才能解除保护并编辑单元格内容。